这个古&Keto Vanilla Pudding滑腻，甜美并具有完美的甜味。它可以直接食用，也可以用于需要盒装品种的任何食谱中。
虽然我们爱 巧克力布丁，这款Keto香草布丁的味道真是太优雅了！
它超级滑爽，具有浓郁的香草味和适度的甜味。
另外，它也可以制成古无脂食品！
我们通常吃这种布丁或与 鲜奶油 和浆果。但是它也可以用于任何需要盒装品种的食谱中，例如派，馅饼，冻糕等等！
增稠剂
为了使布丁增稠，我们将使用明胶代替鸡蛋或淀粉。
我不使用淀粉，因为它们的碳水化合物含量过高。虽然我对鸡蛋没有任何抵抗力，但是当我有机会使用明胶时，我就接受了！
它非常健康，对关节和消化系统很有帮助。
甜味剂
用于低碳水化合物甜味剂，您可以使用任何您喜欢的酮粉甜味剂。
我喜欢用 和尚粉/阿洛糖粉混合物 因为它溶解精美，回味为零。但是，请使用您喜欢的任何东西！
对于古，我们将主要使用枫糖浆和少量蜂蜜。
我喜欢将两者结合使用，因为它们可以很好地互补，并提供合适的口味。
经常问的问题
开花的明胶只是意味着将其洒在液体上3至5分钟以使其软化。这确保了成品是光滑的。
牛奶通常含有大量的糖（每杯12碳净含量！），因此不适合酮类饮食。因此，即使您并非不含乳制品，我还是建议您使用不加糖的非乳制品牛奶。杏仁，腰果和椰子是不错的选择。
是的，如果您食用乳制品，则浓稠奶油被认为对酮类有益。每汤匙约有0.4净碳水化合物。
简单的指示
首先将除香草和明胶之外的所有成分添加到一个中型锅中。成分包括：
- 重奶油（或罐装椰奶，不含乳制品）
- 不加糖的非乳牛奶
- 甜味剂
- 海盐
- 柠檬汁
将成分充分混合后，将明胶撒在冷混合物的顶部，并使之起霜（或软化）3至5分钟。
明胶软化后，将热量转至中度并不断搅拌直到明胶完全溶解并且蒸汽上升。
混合物顶部看起来应该有薄薄的白色泡沫层。不要煮沸。
继续搅拌直至确定明胶完全溶解。这可能需要几分钟。
搅拌入香草。
将混合物倒入中等大小的搅拌碗中，请勿搅拌。
待其冷却。然后，用保鲜膜覆盖，将其向下压在混合物的顶部，以防止皮肤在顶部发育。
放入冰箱中3至5个小时，或直到布丁变硬为止。
混合物形成后，转移到食品加工机的碗中并进行加工，直到丝滑为止。
食用时可搭配纯奶油或鲜奶油和浆果食用。或用于需要准备一盒香草布丁的任何食谱中。
💭 Top tips
- 适用于无乳制品和古食品，请使用全脂罐头椰奶代替浓稠奶油。
- 就算你吃乳制品 确保使用非乳制牛奶。这是因为传统牛奶中的碳水化合物含量很高。
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还是《新妈妈》的摘要 21种简易AIP甜点 looks delicious too!
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📠–食谱
&不含乳制品的选择！}
原料
- 1 ¾ 杯子 重奶油 - 对于古，使用14盎司。一罐全脂罐装椰奶（请参见以下说明）
- 1 杯子 不加糖的非乳制品牛奶
- ½ 杯子 酮类甜味剂 - 对于古， 使用½一杯纯枫糖浆+ 2汤匙蜂蜜
- 1-2 捏 海盐
- ½ 茶匙 新鲜柠檬汁 - 可选，但可以增添风味
- 1 汤匙+½ tsp. 未调味的明胶 - 对于古， 使用1 Tbsp + 1 ½ tsp of gelatin
- 1 汤匙 纯香草
指示
- 在中等大小的锅中将浓奶油或椰奶，非乳制牛奶，甜味剂，海盐和柠檬汁搅拌在一起。
- 然后，通过将明胶均匀撒在牛奶混合物上使之开花，并使其软化3至5分钟。
- 将热量转至中度并不断搅拌直到明胶完全溶解并且蒸汽上升。混合物顶部看起来应该有薄薄的白色泡沫层。不要煮沸。继续搅拌直至确定明胶完全溶解。这可能需要几分钟。
- 从火上移开，加入纯净的香草搅拌。转移到一个大的浅碗里。此后请勿搅拌。待其冷却。
- 用保鲜膜覆盖，将其向下压在混合物的顶部，以防止皮肤在顶部发育。
- 放入冰箱中3至5个小时，或直到布丁变硬为止。
- 混合物凝固后，转移到食品加工机的碗中并进行加工，直到丝滑为止。
- 即食或搭配 鲜奶油 和浆果。或用于需要准备一盒香草布丁的任何食谱中。
- 放在雪柜中存放3至5天。
Notes
- 罐装椰奶，我建议使用Thai Kitchen，Sprouts或Native Forest品牌。其他品牌可能会留下回味。
- 就算你吃乳制品 确保使用非乳制牛奶。这是因为传统牛奶中的碳水化合物含量很高。
- 用于低碳水化合物甜味剂，我喜欢使用 和尚粉/阿洛糖粉混合物 因为它溶解精美，回味为零。但是，请使用您喜欢的任何东西！
营养
营养信息是大概的，可能会有所不同。
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谢谢您提供如此精美的食谱……这对家人来说是一个巨大的成功！可爱的风味，可快速凝固。我的果冻也像果馅饼一样使用了足量的明胶，所以下一次我会减少。但是即使将其设置为4个小时，我也可以添加额外的米浆并用手动搅拌器进行混合。它非常适合我的甜点食谱需求。再次感谢卡西迪！
哦，很好，我很高兴您喜欢它，额外的米浆帮助了！！！非常感谢您让我知道
-卡西迪
味道非常好，我将全脂椰子奶和燕麦奶用作我的非乳制牛奶。我不确定会发生什么，但是我的出现非常像果馅饼或香草果冻。我也不让它沸腾。我不知道发生了什么！我一直在寻找那种柔滑的布丁质地，但是我喜欢果馅饼，所以我在挖掘它。我的孩子们虽然不喜欢这种质地。而且我们的椰子皮结成硬皮，虽然不好吃，但很快就出来了。如果您知道我出了错，请告诉我！
嗨，詹妮弗！
可以通过在食品加工机中设置布丁使其柔滑后处理布丁来解决此问题。我更新了配方卡以包括此步骤，而不仅仅是可选步骤。我希望这有帮助！
-卡西迪
谢谢！我将再试一次，并告诉您结果。但是味道是如此美味，而且完美平衡。即使明胶质地，我和我的女儿也将其吞噬。